Column

  • 20130329-MH2A6902
    Column

    Arnhemse Meisjes

    Toch heb ik een zwak voor steden die trots zijn op een lokale lekkernij. Noem het traditioneel, noem het nostalgie, maar ik vind het prachtig wanneer een stad of dorp zo fier is op een snoepje of koekje dat ze daar zelfs de naam van de streek of de stad aan koppelen.Je hebt me natuurlijk …

  • Fotolia_49614621_S-580x386
    Column

    Een ei hoort erbij!

    We kunnen natuurlijk Pasen niet voorbij laten gaan zonder op zijn minst even stil te staan bij HET EI. Stel je eens voor dat je geen eieren zou hebben…. Een leven zonder eieren… Ik wordt een beetje klam van het zweet als ik eraan denk: afgezien van de standaard lekkere zacht gekookte eitjes bij het …

  • Autumn walk-watercolors
    Column Recepten

    Aansterksoep

    Herfstbladeren stuiven op en de gure wind slaat in mijn gezicht als ik de hoek om mijn straat inloop. Ik huiver en trek de kraag van mijn jas nog wat hoger op. De regen striemt langs mijn gezicht. In een drafje ren ik de laatste meters naar huis, grijp naar mijn sleutel, open de voordeur …

  • 20120419-_MG_7508
    Column

    Rabarbrrrr

    Brrrrrrrrr… Alleen de naam al van deze groente(?!?) doet mij griezelen.   Mijn ouders hadden in mijn kindertijd een ‘landje’ [lees: een volkstuintje]. Zoals dat in die tijd betaamde; zo’n moestuintje moest nu eenmaal, want zij waren: hippie, verantwoord, modebewust en vooral: alles moest gezond zijn. Vandaar dat ik nu zelf zo’n fervent aanhanger ben …

  • Column

    Hippe koeien met malse biefstukken

    Tijden veranderen; de vroegere ‘stinkkoe’ waar ik zo snel mogelijk voorbij fietste is omgedoopt tot ‘hippe koe’ als symbool van absolute puurheid en ‘back to nature’. De drukbezochte Boerderijdagen van Campina zijn het levende bewijs: de koe hoort weer thuis in het rijtje van ‘aaibare’ dieren. Ouders, kinderen, opa’s & oma’s bewegen zich in grote …

  • Empty fridge
    Column

    Iets uit niets koken

    Een culinair leven gaat niet altijd over rozen. Jarenlang hebben mijn vrouw en ik allebei een goede baan gehad. En, levensgenieters, die wij zijn, veel van de inkomsten gingen natuurlijk op aan de beste ingrediënten in het huishouden. Wilde ik een gerecht met gekonfijte eend maken? Dan reed ik toch even naar een lokale, gespecialiseerde …

  • Gedoemd tot pizza en couchpotatoe
    Column

    Nieuwe verslaving voor foodies en culies

    Een woord van advies voor alle foodies en culinaire wannabe’s  met een ruggengraat van nat beschuit:  “Pas heel goed op voor de nieuwe verslaving die op de loer ligt.” Het gaat hier natuurlijk niet over die verleidingen waarmee we allemaal stiekem al bekend zijn, zoals het wijntje(s!) bij dat heerlijke diner of die dikke klont …

  • 20120106-_MG_4185
    Column Workshops

    Kookclubs

    Koken en nieuwe dingen in de keuken uitproberen is iets dat me al langere tijd bezig houd. Het is prachtig om in mijn eigen keuken er lekker op los te kokkerellen, maar het is nog mooier om je ervaringen te delen. Natuurlijk op het bord, mooie gerechten maken voor gasten en ze zien smullen van …

  • Drei Kätzchen Weihnachten
    Column Recepten

    Kerstgebraad

    “Lieve vrienden en vriendinnen, Ik denk dat het pas vanaf de tweede week januari wordt dat ik weer een beetje ruimte heb… Kunnen we weer eens naar de film ofzo? Deze dagen is het alleen maar Sinterklaas. Cadeautjes kopen en inpakken, assisteren bij het maken van surprises, gedichten maken, koken voor visite, inclusief de nieuwe …